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ガシラ(カサゴ)

ガシラ(カサゴ)1

ガシラは当地方の呼び名。頭部が大きいことから頭(かしら)から来ているという。顏形に似合わず、身の質は上品で大きいものは刺身、煮付け、小さいものは唐揚げにと地元でも人気の魚。

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