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ひとはめ若布(ワカメ)

ひとはめ若布(ワカメ)1

梅の咲く頃から桜までの時期に田辺湾でとれるワカメの一種で大きなうちわのような形をしている。元は茶色をしているが、熱湯をくぐらせると鮮やかな緑色になる。春を感じる一品。

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