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九絵亭のこだわり⑥クエの醍醐味をお楽しみ頂きます

料理長 麻野有 のこだわり

毎朝、その日に使用するクエだけを仕入れ、
より新鮮な状態でお客様に御提供できるように、
努めております。

そして、今までのクエ料理にとどまらず、
新しい味、新しい御料理の創作に励み、
御料理による白浜の豊かな恵みや白浜の季節を感じて
頂けますよう、日々精進しております。

御食事を通して、お客様に心温まるひとときを、
過ごして頂けますように、調理場も含め、スタッフ一同、
お客様をお迎えいたしております。

 

 

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